içinde

Kayseri Yağlaması Tarifi (Hazır Lavaş İle), Nasıl Yapılır?

Kayseri Yağlaması

Türk mutfağının güzel bir örneği olan şebit veya yağlama olarak da bilinen Kayseri’den tüm Türkiye’ye adını duyurmuş kayseri yağlaması tarifini sizler için Hazırladık. Masterchef yarışmasında da yapılan bu yemek, yöresel yemeklerimizden ve sıkça yapılan bir yemektir. Kat kat lezzeti ve şahane görüntüsüyle nefis yağlama tarifini Deneyenlere Şimdiden Afiyet Olsun…

Kayseri Yağlaması İçin Malzemeler:

500 gram Dana Kıyma

10 Adet Lavaş Ekmeği

5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

1 Adet Soğan

2 Adet Yeşil Biber

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

3 Adet Domates

1 Bardak Sıcak Su

1 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Tatlı Kaşığı Karabiber

1 Çay Kaşığı Kimyon

Servis İçin: Maydanoz, Yoğurt

Kayseri Yağlaması Hazırlanışı:

Bir tavanın içine kıymaları atın 5 Yemek kaşığı Zeytinyağı ekleyerek hafifçe soteleyin.

Ardından içine soğanları ve biberleri ilave edip kavurmaya devam edin.

Salçasını da ilave edin.

Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin ve pişmeye bırakın.

Domatesler sulanmaya başladığı anda sıcak suyu azar azar ilave edin. Kimyon, tuz ve karabiberini ekleyin.

Bu şekilde 5 – 8 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın

Birleştirme Aşaması:

Servis tabağına bir adet lavaşı alın. Üzerine kıymalı harçtan yeteri kadar koyup yayın.

1 lavaş- 1 kıymalı harç olacak şekilde üst üste tüm malzemeyi döşeyin.

Bütün malzemeyi kat kat döşedikten sonra üçgen şeklinde dilimlere kesin.

Servis Önerisi: Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin. Son aşamada üzerine sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt gezdirerek servis edin.

Cansu tarafından yazılmıştır.

Yorulduysan, Dinlenmeyi öğren, Bırakmayı değil ...

Ne düşünüyorsun?

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Çiğ Fındığın Faydaları Nelerdir? Çiğ Fındık Neye İyi Gelir

Çörek otu yağı faydaları nelerdir?